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ATP+ADP+AMPふき取り検査

ルシパックA3シリーズ

ATP+ADP+AMP Rapid Hygiene Monitoring LuciPac A3

A3_and_PD30.png

これまではATP*が加熱や発酵によりADPやAMPに分解された汚れは、検出できず見落とされていました。
ATP+ADP+AMPふき取り検査(A3法)は、ATPに加えてADP、AMPも測定することでより幅広い種類の汚れを同時測定で、より高感度に検出することを可能にしました。

*ATP(アデノシン三リン酸):あらゆる生物に必須のエネルギー物質で、微生物や生物に由来する汚れに含まれることから汚染指標とされています。

アプリケーション

ATP+ADP+AMP測定の原理

ATP, ADP, AMP とは
ATP(アデノシン三リン酸)は、あらゆる生物がもつエネルギー代謝に必須の物質です。また、ADP(アデノシンニリン酸), AMP(アデノシン一リン酸)は、加熱や発酵、酵素反応等によりATPが変化した物質です。

LuciPacA3-01.png

PK : ADPをATPに変える
PPDK : AMPをATPに変える
ルシフェラーゼ : ATPから光を生み出す

ATPサイクリング法
キッコーマン独自の技術「ATPサイクリング法」。ATPだけでなく、ADP, AMPも検出するので、より高感度な測定が可能です。(特許出願中)

各種食物残渣の測定例(他社との比較)

ATP含量が少ない食物残渣も測定可能

hikaku.png

一般生菌数とATP+ADP+AMP量

seikinsuu.png

汚れの洗浄評価:ステンレス表面

hyouka_resize.png

ステンレス表面に鶏肉を付着させ、段階的な洗浄を行いました。各段階でふき取り検査を行ったところ、ATP法では洗浄不良でも基準値を下回りました。
一方、A3法(ATP+ADP+AMPふき取り検査)では充分な洗浄を行うと基準値を下回り、適切な評価が出ました。

用途

ルシパックA3 Surface ⇒ ふき取り検査に
LuciPacA3-Surface.png 食品工場で:製造ラインの洗浄評価に
日々の洗浄評価はもちろん、緊急時の汚染個所の特定にも威力を発揮
汚れ全体の洗い残しをなくすことによって、アレルゲンの残存リスクを減少
レストラン・給食施設で:清浄度管理で二次汚染防止に
洗浄不良をその場で判定。再洗浄で事故を防ぐ
測定結果を数値で管理することで、店舗・現場ごとに洗浄度の比較可能

ルシパックA3 Water ⇒ 液体の検査に
LuciPacA3-Water.png 環境衛生で:食品分以外の清浄度管理に
入浴施設での浴槽水の清浄度管理や、浴槽・洗い場等の洗浄度管理に活用
電子部品の洗浄水管理といった工業分野でのすばやい清浄度管理に

プロトコル

ルシパック A3 Surfaceの使い方

surface_use.JPG

検査対象物のふき取り方

測定対象表面の10cm×10cmの面を縦方向横方向にまんべんなくふき取ります。

fukitori.JPG

ルミテスターPD-30の使い方

PD-30_use.JPG

ルシパック A3 Waterの使い方

water_use.JPG

製品一覧

ルシパックA3シリーズ

品名容量希望納入価格(円)メーカーコード
ルシパックA3 Surface 100本 24,000 389-13011
ルシパックA3 Surface 40 40本 12,000 386-13021
ルシパックA3 Water 100本 24,000 383-13031
ルミテスターPD-30 1台 99,800 384-04911

関連製品一覧

※綿球が外れたり詰まる恐れがありますので、綿球径よりも狭い箇所の検査には使用できません。
※ルシスワブシリーズは、「ルシパックA3シリーズ」または、「ルシパックPenシリーズ」と組み合わせでご使用ください。
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  • ・掲載されている試薬は、試験・研究の目的のみに使用されるものであり、「医薬品」、「食品」、「家庭用品」などとしては使用できません。
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